快乐外院 寿司共享——外国语学院在东山校区举办日本文化体验式教学活动

发布日期:2023-03-29浏览次数:10

 外国语学院院长郑玉琪致辞

文化体验式教学活动现场

3月24日,外国语学院在东山校区顺利开展了日本文化体验式教学活动。本次活动的主题为“快乐外院・寿司共享”,邀请东山校区学生与日语系教师一起做日本美食寿司。外国语学院院长郑玉琪、副院长楼毅、党总支副书记储吉、副院长刘江桥、东山校区管委会主任郁政宏、副主任武寿春、副主任刘毅作为特邀嘉宾出席了本次活动。日语系全体教师、日籍外教及以日语专业学生为主的东山校区近200名学生积极参与了活动。

郑玉琪与郁政宏热情致辞,祝贺本次活动的顺利举行,充分肯定了美食DIY活动对于提高学生的美育鉴赏水平和劳动能力、融洽师生关系、彰显校区文化特色的重要意义。

日籍教师中村忠义向大家详细介绍了制作寿司需要的食材、工具等,并现场示范了日式手卷寿司制作的步骤及要领。用寿司醋调味冷米饭,将其铺在海苔上,加上鸡蛋丝、海鲜、蔬菜等配料,再用专用竹帘将海苔卷起压成圆形长条状,最后切成寿司块即可。其制作方法简单、味道鲜美,是日本人最喜爱的传统食物之一。

听完介绍,参与活动的同学们兴趣高涨,纷纷投入到寿司制作的实际过程中。日语系外教和全体教师也积极参与了指导和制作,同学们在老师的指导下纷纷完成了寿司制作,并兴奋地与大家分享亲手制作的成果。

通过本次活动,同学们不仅增加了对日本饮食文化的理解,还发现了中日两国饮食习惯的差异,是一次跨文化交流。沉浸体验式的学习过程充分调动了学生的学习热情,增强了本院学生对学院的归属感,同时也促进了其他学院学生对外院的了解。这种文化体验活动为教学提供了很好的借鉴,也促进了彼此的情感与文化交流。 

(通讯 夏秋 谢银萍 摄影 况昶玮 时钧怡 张栋亮 审核 郑玉琪 郁政宏)

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